Snacks & BrotKohlenhydratarm

Mit Mönchsfrucht gesüßte Protein-Cheesecake-Häppchen

Name: Mit Mönchsfrucht gesüßte Protein-Cheesecake-Häppchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Frischkäse, fettreduziert; 100g griechischer Joghurt, natur; 30g (1 Scoop) Molkenproteinpulver, Vanille; 50g Mönchsfrucht-Süße; 6g Gelatinepulver; 60g Digestivekekse, zerkleinert; 20g Butter, geschmolzen

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Ungebackene Cheesecake-Häppchen, mit Mönchsfrucht statt Zucker gesüßt, mit einem Scoop Proteinpulver in der Füllung, sodass es nicht nur ein zuckerarmes Naschwerk ist, sondern eine echte Proteinquelle.

Pro Portion

Protein

115

Kalorien

Kohlenhydrate

Fett

8 Portionen20 min (plus mind. 3 Stunden Gefrierzeit)0 min

Zutaten

200gFrischkäse, fettreduziert
100ggriechischer Joghurt, natur
30gMolkenproteinpulver, Vanille1 Scoop
50gMönchsfrucht-Süße
6gGelatinepulver
60gDigestivekekse, zerkleinert
20gButter, geschmolzen

Zubereitung

1
Die zerkleinerten Digestivekekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in den Boden einer kleinen, mit Backpapier ausgelegten Form drücken.
2
Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen.
3
Frischkäse, griechischen Joghurt, Proteinpulver und Mönchsfrucht-Süße glatt verquirlen.
4
Die aufgelöste Gelatine schnell und gründlich einrühren.
5
Die Füllung über den Boden gießen und die Oberfläche glattstreichen.
6
Mindestens 3 Stunden gefrieren, bis fest, dann in 8 Stücke schneiden. Nach leichtem Antauen im Kühlschrank aufbewahren.

Auch lecker so

Statt Vanille-Molkenprotein eine aromatisierte Variante wie Cookies and Cream für ein anderes Profil verwenden.