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Griechische Hähnchen-Souvlaki-Bowls

Name: Griechische Hähnchen-Souvlaki-Bowls
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Bowls
Ingredients: 600g Hähnchenbrust; 2 EL Zitronensaft; 1 TL getrockneter Oregano; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 EL Olivenöl; 600g gekochter Reis; 250g insgesamt Gurke; 150g Tomaten, gewürfelt; 50g rote Zwiebel, geschnitten; 200g griechischer Joghurt, natur; 1 EL frischer Dill; 60g Feta, zerbröckelt

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Mariniertes Hähnchen in einer Bowl statt in einer Pita, mit einem griechischen Joghurt-Tzatziki, das doppelt als Soße und Dressing dient. Einfach vier Portionen auf einmal zu machen und zwei Tage hintereinander zu essen.

Pro Portion (1 Bowl)

58g

Protein

560

Kalorien

48g

Kohlenhydrate

14g

Fett

4 Bowls15 min (plus 20 min marinieren)15 min

Zutaten

600gHähnchenbrust
2 ELZitronensaft
1 TLgetrockneter Oregano
2 ZehenKnoblauch, gehackt
1 ELOlivenöl
600ggekochter Reis
250gGurkeinsgesamt
150gTomaten, gewürfelt
50grote Zwiebel, geschnitten
200ggriechischer Joghurt, natur
1 ELfrischer Dill
60gFeta, zerbröckelt

Zubereitung

1
Das Hähnchen mindestens 20 Minuten in Zitronensaft, Oregano, Knoblauch und Olivenöl marinieren.
2
Das Hähnchen 6 bis 8 Minuten pro Seite grillen oder in der Pfanne braten, bis durchgegart, dann aufschneiden.
3
Das Tzatziki herstellen, indem griechischer Joghurt, 50g der geriebenen Gurke, eine kleine Knoblauchzehe und der Dill verrührt werden.
4
Den Reis auf Schalen verteilen und mit dem geschnittenen Hähnchen, der restlichen Gurke, den Tomaten und der roten Zwiebel belegen.
5
Mit dem Tzatziki und zerbröckeltem Feta vollenden.

Auch lecker so

Statt Hähnchen Lamm oder Schwein für eine andere Variante derselben Bowl verwenden.