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Pralinen aus dunkler Schokolade mit Himbeer-Chia-Füllung

Name: Pralinen aus dunkler Schokolade mit Himbeer-Chia-Füllung
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Becher
Ingredients: 120g dunkle Schokolade (70 %); 150g Himbeeren, frisch oder gefroren; 2 EL Chiasamen; 150g griechischer Joghurt, natur (0 % Fett); 30g Molkenproteinpulver, Vanille; 1 TL Honig; 1 TL Kokosöl

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Eine knackige Hülle aus dunkler Schokolade um eine Himbeer-Chia-Marmelade, die in proteinreichen griechischen Joghurt gerührt wird. Jede Praline schmeckt wie aus einer guten Chocolaterie und liefert trotzdem echtes Protein.

Die Chiasamen machen hier die Arbeit: Sie binden die Himbeeren zu einer Marmelade, die in der Hülle ihre Form behält, ganz ohne Gelatine oder zusätzlichen Zucker.

Pro Portion (1 Becher)

13g

Protein

295

Kalorien

24g

Kohlenhydrate

16g

Fett

4 Becher20 min (plus 1 Std. Gefrierzeit)0 min

Zutaten

120gdunkle Schokolade (70 %)
150gHimbeeren, frisch oder gefroren
2 ELChiasamen
150ggriechischer Joghurt, natur (0 % Fett)
30gMolkenproteinpulver, Vanille
1 TLHonig
1 TLKokosöl

Zubereitung

1
Die Himbeeren mit den Chiasamen und dem Honig in einer kleinen Schüssel zerdrücken und 15 Minuten stehen lassen, bis eine lockere Marmelade entsteht.
2
Den griechischen Joghurt mit dem Proteinpulver glatt rühren und die Himbeer-Chia-Marmelade unterheben.
3
Die Schokolade mit dem Kokosöl in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischendurch umrühren.
4
Je einen Teelöffel Schokolade in 8 Silikon-Muffinförmchen geben und durch Kippen oder mit einem Pinsel an den Rändern hochziehen. 5 Minuten einfrieren, bis die Schokolade fest ist.
5
Die Himbeerfüllung auf die Förmchen verteilen, oben etwas Platz lassen und glatt streichen.
6
Jede Praline mit der restlichen Schokolade bedecken, die Form leicht aufklopfen, damit die Oberfläche eben wird, und mindestens 1 Stunde einfrieren, bis alles fest ist.
7
Die Pralinen aus den Förmchen drücken. Im Gefrierfach aufbewahren und vor dem Essen 5 Minuten antauen lassen.