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Schoko-Protein-Pancakes

Name: Schoko-Protein-Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Pancakes
Ingredients: 100g (ca. 1 mittelgroße) reife Banane; 2 groß Eier; 60g Haferflocken; 30g (1 Scoop) Molkenproteinpulver, Schokolade; 1 TL Backpulver

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Pancakes, aufgebaut um einen Scoop Schoko-Molkenprotein statt zusätzlichem Mehl, sodass der Teig wie eine Nascherei schmeckt und trotzdem über 20g Protein pro Portion liefert.

Den Teig ein paar Minuten ruhen zu lassen, ist das, was verhindert, dass sie klebrig werden. Die Haferflocken werden gerade weich genug, um ohne separates Mehl zu binden.

Pro Portion (1 Pancake)

22g

Protein

290

Kalorien

34g

Kohlenhydrate

Fett

2 Pancakes10 min10 min

Zutaten

100greife Bananeca. 1 mittelgroße
2 großEier
60gHaferflocken
30gMolkenproteinpulver, Schokolade1 Scoop
1 TLBackpulver

Zubereitung

1
Banane, Eier, Haferflocken, Proteinpulver und Backpulver glatt pürieren.
2
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas weicher werden.
3
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht einfetten.
4
Kleine runde Portionen Teig in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis golden.
5
Mit dem restlichen Teig wiederholen, insgesamt etwa 6 Pancakes.