Hähnchen-Spinat-Tortillakuchen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 180°C vorheizen und eine Pieform oder Springform (23 cm) leicht mit Olivenöl einfetten.

2. 2

   Die Tortilla als flache Basis in die Form drücken, überstehende Ränder abschneiden.

3. 3

   Das gewürfelte Hähnchen, den gehackten Spinat und die getrockneten Tomaten gleichmäßig über der Tortillabasis verteilen, dann die Hälfte des Käses darüberstreuen.

4. 4

   Eier und Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer pürieren oder verquirlen, bis ziemlich glatt.

5. 5

   Die Ei-Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig über die Füllung gießen und mit dem restlichen Käse belegen.

6. 6

   35 bis 40 Minuten backen, bis die Mitte vollständig fest und die Oberseite golden ist.

7. 7

   Den Kuchen 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in 4 Stücke geschnitten wird, damit er beim Schneiden zusammenhält.