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Hähnchen-Fajita-Bowls

Name: Hähnchen-Fajita-Bowls
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Bowls
Ingredients: 600g Hähnchenbrust, geschnitten; 300g Paprika, geschnitten; 150g Zwiebel, geschnitten; 2 EL Fajita-Gewürz; 400g gekochter Reis; 200g schwarze Bohnen, gekocht; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Limette; eine Handvoll Koriander

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Fajita-Hähnchen und Paprika auf Reis statt Tortillas serviert, sodass du dieselben Aromen mit mehr Platz für Bohnen und weniger Brot bekommst.

Pro Portion (1 Bowl)

55g

Protein

500

Kalorien

46g

Kohlenhydrate

10g

Fett

4 Bowls10 min15 min

Zutaten

600gHähnchenbrust, geschnitten
300gPaprika, geschnitten
150gZwiebel, geschnitten
2 ELFajita-Gewürz
400ggekochter Reis
200gschwarze Bohnen, gekocht
1 ELOlivenöl
1 StückLimette
eine HandvollKoriander

Zubereitung

1
Das geschnittene Hähnchen mit dem Fajita-Gewürz vermengen.
2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 5 bis 6 Minuten braten, bis durchgegart, dann herausnehmen.
3
Die Paprika und Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten braten, bis sie an den Rändern angebräunt sind.
4
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles vermengen.
5
Den Reis auf Schalen verteilen und mit dem Hähnchen und der Paprika, schwarzen Bohnen, Limettensaft und Koriander belegen.