Rindfleisch-Gemüse-Pfanne für Meal Prep
Eine Pfannenrührpfanne, für die Woche portioniert statt auf einmal gegessen. Rindfleisch und Gemüse knapp vor dem Gargrad kochen, da sie beim Aufwärmen noch etwas nachgaren.
Pro Portion (1 Bowl)
Zutaten
- 700gmagere Rindfleischstreifen
- 600ggemischtes Pfannengemüse (Paprika, Zuckerschoten, Karotte)
- 60mlSojasoße
- 2 ZehenKnoblauch, gehackt
- 1 TLfrischer Ingwer, gerieben
- 1 ELSesamöl
- 500ggekochter Reis
Zubereitung
- 1
Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen und das Rindfleisch portionsweise 1 bis 2 Minuten pro Seite braten, dann herausnehmen.
- 2
Das Gemüse in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten braten, bis es gerade zart ist.
- 3
Das Rindfleisch mit Knoblauch, Ingwer und Sojasoße zurück in die Pfanne geben und 1 Minute schwenken.
- 4
Reis, Rindfleisch und Gemüse gleichmäßig auf 5 Boxen verteilen.
- 5
Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Essen aufwärmen. Hält sich bis zu 4 Tage.
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