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Gebackener Schoko-Protein-Tassenkuchen

Name: Gebackener Schoko-Protein-Tassenkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 1 Becher
Ingredients: 60g (ca. 2 Stück) Eiklar; 15g ungesüßtes Kakaopulver; 50g Banane, zerdrückt; 1/4 TL Backpulver; 1/4 TL Vanilleextrakt; 10g dunkle Schokoladenstückchen

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Ein Einzelportionskuchen, der in unter zwei Minuten in der Mikrowelle gart, mit zerdrückter Banane und Eiklar statt Mehl und Butter als Bindemittel. Kein perfekter Ersatz für echten Kuchen, aber nah genug dran für einen schnellen Schoko-Fix.

Pro Portion (1 Becher)

11g

Protein

170

Kalorien

25g

Kohlenhydrate

Fett

1 Becher5 min1,5 min (Mikrowelle)

Zutaten

60gEiklarca. 2 Stück
15gungesüßtes Kakaopulver
50gBanane, zerdrückt
1/4 TLBackpulver
1/4 TLVanilleextrakt
10gdunkle Schokoladenstückchen

Zubereitung

1
Die Banane in einer großen Tasse glatt zerdrücken.
2
Eiklar, Kakaopulver, Backpulver und Vanille einrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
3
Die dunklen Schokoladenstückchen unterrühren.
4
60 bis 90 Sekunden bei voller Leistung mikrowellen, bis der Kuchen aufgegangen und in der Mitte fest ist.
5
Eine Minute abkühlen lassen, bevor du isst, denn die Tasse wird heiß.