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Quesadilla de papel de arroz con pollo y queso a la gofrera

Name: Quesadilla de papel de arroz con pollo y queso a la gofrera
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 250g pechuga de pollo cocida, desmenuzada; 100g mozzarella light o cheddar, rallado; 40g salsa; 1 huevo, batido, para pintar

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Una quesadilla hecha con papel de arroz apilado en vez de tortilla de harina, prensada plana en la sandwichera de gofres para que el queso se funda por todo el conjunto en vez de solo por el centro. Usa dos láminas aquí ya que esta va pensada para quedar plana en vez de doblada.

Por ración (1 wrap)

27g

Proteína

245

Calorías

15g

Carbohidratos

Grasa

4 wraps15 min8 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
250gpechuga de pollo cocida, desmenuzada
100gmozzarella light o cheddar, rallado
40gsalsa
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Sumerge dos láminas de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos cada una hasta que estén flexibles.
2
Coloca una lámina plana, esparce un cuarto del pollo, el queso y la salsa sobre ella, luego cubre con una segunda lámina, presionando con suavidad para que se peguen.
3
Repite para hacer 4 quesadillas.
4
Pinta ambos lados de cada quesadilla con el huevo batido.
5
Precalienta la sandwichera de gofres y rocía ligeramente ambas placas con aceite. Cocina cada quesadilla 3 a 5 minutos hasta que esté dorada, crujiente, y el queso se haya fundido por todo el conjunto.
6
Corta en porciones antes de servir.