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Empanadillas de papel de arroz con pollo buffalo a la gofrera

Name: Empanadillas de papel de arroz con pollo buffalo a la gofrera
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 300g pechuga de pollo cocida, desmenuzada; 60g salsa búfalo; 60g queso crema light; 40g apio, en cubitos pequeños; 1 huevo, batido, para pintar

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El dip de pollo búfalo prensado en una bolsita de papel de arroz y cocinado en la sandwichera de gofres, así que las dos caras quedan crujientes a la vez sin tener que dar la vuelta a mitad de cocción.

Por ración (1 wrap)

25g

Proteína

215

Calorías

15g

Carbohidratos

Grasa

4 wraps15 min8 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
300gpechuga de pollo cocida, desmenuzada
60gsalsa búfalo
60gqueso crema light
40gapio, en cubitos pequeños
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Mezcla el pollo desmenuzado, la salsa búfalo, el queso crema y el apio juntos en un bol.
2
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
3
Pon el relleno en la mitad inferior y dobla el envoltorio sobre él, presionando los bordes para sellar.
4
Repite con el resto de láminas y el relleno.
5
Pinta cada bolsita con el huevo batido.
6
Precalienta la sandwichera de gofres y rocía ligeramente ambas placas con aceite. Cocina 3 a 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
7
Sirve con salsa búfalo extra o un dip ranch ligero.