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Dumplings de papel de arroz con pollo buffalo

Name: Dumplings de papel de arroz con pollo buffalo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 piezas
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 300g pechuga de pollo cocida, desmenuzada; 60g salsa búfalo; 60g queso crema light; 40g apio, en cubitos pequeños; 1 huevo, batido, para pintar

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El dip de pollo búfalo, pero envuelto en papel de arroz y cocinado en freidora de aire en vez de untado con una patata frita. Sabe al dip, con textura de empanadilla crujiente.

Por ración (1 pieza)

25g

Proteína

215

Calorías

15g

Carbohidratos

Grasa

4 piezas15 min10 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
300gpechuga de pollo cocida, desmenuzada
60gsalsa búfalo
60gqueso crema light
40gapio, en cubitos pequeños
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Mezcla en un bol el pollo desmenuzado, la salsa búfalo, el queso crema y el apio.
2
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
3
Pon el relleno en el tercio inferior, dobla la parte de abajo hacia arriba, dobla los lados, y enrolla apretado en un rectángulo plano.
4
Repite con el resto de láminas y el relleno.
5
Pinta cada rollito con el huevo batido.
6
Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 8 a 10 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
7
Sirve con salsa búfalo extra o un dip ranch ligero al lado.
8
Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 12 a 15 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.