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Dumplings de papel de arroz con pavo picado y repollo

Name: Dumplings de papel de arroz con pavo picado y repollo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 piezas
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 300g pavo picado, cocido; 100g repollo, en tiras finas; 1 diente ajo, picado; 1/2 tsp jengibre fresco, rallado; 1 tbsp salsa de soja; 1 tsp aceite de sésamo; 1 huevo, batido, para pintar

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El relleno de rollito de primavera que todo el mundo ya conoce, envuelto en papel de arroz en vez de un envoltorio grueso de trigo y cocinado en freidora de aire en vez de fritura profunda.

Por ración (1 pieza)

16g

Proteína

205

Calorías

16g

Carbohidratos

Grasa

4 piezas15 min10 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
300gpavo picado, cocido
100grepollo, en tiras finas
1 dienteajo, picado
1/2 tspjengibre fresco, rallado
1 tbspsalsa de soja
1 tspaceite de sésamo
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Dora el pavo picado en una sartén con el ajo y el jengibre, luego incorpora el repollo y cocina 3 a 4 minutos hasta que se ablande. Sazona con salsa de soja y aceite de sésamo, luego deja enfriar un poco.
2
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
3
Pon el relleno en el tercio inferior, dobla la parte de abajo hacia arriba, dobla los lados, y enrolla apretado en un rectángulo plano.
4
Repite con el resto de láminas y el relleno.
5
Pinta cada rollito con el huevo batido.
6
Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 8 a 10 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
7
Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 10 a 12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.