AlmuerzoCenaAlto en proteínaMeal prep

Pastel de tortilla con pavo, brócoli y cheddar

Name: Pastel de tortilla con pavo, brócoli y cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 tortilla de trigo grande; 3 grandes huevos; 250g queso cottage bajo en grasa; 250g pechuga de pavo cocida, en cubitos; 150g ramilletes de brócoli, al vapor y picados; 100g cheddar light, rallado; 1/2 tsp sal; 1/4 tsp pimienta negra; 1/4 tsp ajo en polvo

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Pavo y brócoli horneados bajo un flan de huevo salado, con una sola tortilla en el fondo del molde en vez de una base de hojaldre. Se corta limpio en porciones tras enfriarse unos minutos, más parecido a una quiche que a una cazuela.

Por ración (1 porción)

39g

Proteína

330

Calorías

14g

Carbohidratos

13g

Grasa

4 porciones15 min40 min

Ingredientes

1tortilla de trigo grande
3 grandeshuevos
250gqueso cottage bajo en grasa
250gpechuga de pavo cocida, en cubitos
150gramilletes de brócoli, al vapor y picados
100gcheddar light, rallado
1/2 tspsal
1/4 tsppimienta negra
1/4 tspajo en polvo

Pasos

1
Precalienta el horno a 180C (350F) y engrasa ligeramente un molde de tarta de 23cm o un molde desmontable.
2
Presiona la tortilla contra el fondo del molde como base plana, recortando lo que sobresalga.
3
Reparte el pavo y el brócoli de forma uniforme sobre la base de tortilla, luego espolvorea la mitad del cheddar.
4
Bate o mezcla en la batidora los huevos y el queso cottage con la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta que quede bastante fino.
5
Vierte la mezcla de huevo sobre el relleno y cubre con el cheddar restante.
6
Hornea 35 a 40 minutos hasta que el centro cuaje y la superficie esté dorada.
7
Deja reposar 10 minutos antes de cortar en 4 porciones.