Dumplings de papel de arroz con gambas y huevo

Pasos

1. 1

   Mezcla las gambas picadas, el huevo revuelto, la zanahoria, la cebolleta, el ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo juntos en un bol.

2. 2

   Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana sobre una superficie limpia.

3. 3

   Pon unas 2 cucharadas de relleno en el tercio inferior del envoltorio. Dobla la parte de abajo sobre el relleno, dobla los lados, luego enrolla apretado en un rectángulo plano.

4. 4

   Repite con el resto de láminas y el relleno.

5. 5

   Pinta o moja cada empanadilla en el huevo batido.

6. 6

   Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 8 a 10 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Rocía ligeramente con aceite antes si las empanadillas se ven secas.

7. 7

   Sirve con una salsa para mojar de tu elección.

8. 8

   Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 10 a 12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.