AlmuerzoCenaAlto en proteína

Arroz frito con gambas y huevo

Name: Arroz frito con gambas y huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 boles
Ingredients: 400g gambas, peladas y sin el hilo intestinal; 3 grandes huevos; 600g arroz cocido, de un día; 200g guisantes y zanahoria congelados; 3 tbsp salsa de soja; 1 tbsp aceite de sésamo; 2 dientes ajo, picado; 2 tallos cebolleta, en rodajas

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Arroz frito con gambas y huevo para dar proteína en vez de depender solo de la salsa de soja y el arroz. Funciona mejor con arroz de un día, algo seco, directo de la nevera.

Por ración (1 bol)

35g

Proteína

415

Calorías

47g

Carbohidratos

Grasa

4 boles10 min15 min

Ingredientes

400ggambas, peladas y sin el hilo intestinal
3 grandeshuevos
600garroz cocido, de un día
200gguisantes y zanahoria congelados
3 tbspsalsa de soja
1 tbspaceite de sésamo
2 dientesajo, picado
2 talloscebolleta, en rodajas

Pasos

1
Separa el arroz cocido con las manos si está apelmazado.
2
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego alto y revuelve los huevos, luego retira y aparta.
3
Añade las gambas a la misma sartén y cocina 2 a 3 minutos hasta que estén rosadas, luego retira y aparta junto a los huevos.
4
Añade el arroz y los guisantes con zanahoria a la sartén y saltea 3 a 4 minutos.
5
Devuelve los huevos y las gambas a la sartén, añade la salsa de soja y el ajo, y mezcla todo junto durante 1 a 2 minutos.
6
Cubre con la cebolleta en rodajas antes de servir.