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Saquitos de papel de arroz con gambas y queso crema

Name: Saquitos de papel de arroz con gambas y queso crema
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 piezas
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 250g gambas cocidas, picadas; 100g queso crema light; 20g cebolleta, picada; 1/2 tsp ajo en polvo; 1 huevo, batido, para pintar

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Gambas y queso crema reunidos en pequeñas bolsitas de papel de arroz, más cerca de un crab rangoon que de un rollito de primavera. Recoge el envoltorio por arriba en vez de enrollarlo plano y aguanta bien la forma en la freidora de aire.

Por ración (1 pieza)

18g

Proteína

165

Calorías

15g

Carbohidratos

Grasa

4 piezas20 min10 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
250ggambas cocidas, picadas
100gqueso crema light
20gcebolleta, picada
1/2 tspajo en polvo
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Mezcla las gambas picadas, el queso crema, la cebolleta y el ajo en polvo juntos en un bol.
2
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
3
Pon el relleno en el centro y recoge los bordes del envoltorio hacia arriba y alrededor, retorciendo con cuidado para sellar en forma de bolsita.
4
Repite con el resto de láminas y el relleno.
5
Pinta cada bolsita con el huevo batido, centrándote en la parte recogida de arriba para que selle.
6
Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 8 a 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
7
Deja enfriar un minuto antes de comer, ya que el relleno se mantiene caliente.
8
Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas y crujientes, y el relleno esté bien caliente.