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Rollitos de papel de arroz con salmón y queso crema

Name: Rollitos de papel de arroz con salmón y queso crema
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 250g salmón cocido, desmenuzado; 100g queso crema light; 50g pepino, en cubitos pequeños; 1 tbsp eneldo fresco, picado; 1 tsp zumo de limón; 1 huevo, batido, para pintar

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Básicamente un bagel de salmón rehecho en forma de rollito crujiente de papel de arroz. Buen uso para el salmón al horno sobrante que ha quedado algo seco, ya que el queso crema devuelve la humedad.

Por ración (1 wrap)

18g

Proteína

235

Calorías

15g

Carbohidratos

12g

Grasa

4 wraps15 min10 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
250gsalmón cocido, desmenuzado
100gqueso crema light
50gpepino, en cubitos pequeños
1 tbspeneldo fresco, picado
1 tspzumo de limón
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Desmenuza el salmón cocido y mézclalo con el queso crema, el pepino, el eneldo y un chorrito de zumo de limón.
2
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
3
Pon el relleno en el tercio inferior, dobla la parte de abajo hacia arriba, dobla los lados, y enrolla apretado en un rectángulo plano.
4
Repite con el resto de láminas y el relleno.
5
Pinta cada rollito con el huevo batido.
6
Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 7 a 9 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
7
Sirve con gajos de limón extra.
8
Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 10 a 12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.