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Bocaditos de tarta de queso proteica con fruta del monje

Name: Bocaditos de tarta de queso proteica con fruta del monje
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200g queso crema light; 100g yogur griego natural; 30g (1 cacito) proteína de suero en polvo, vainilla; 50g edulcorante de fruta del monje; 6g gelatina en polvo; 60g galletas digestivas, trituradas; 20g mantequilla, derretida

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Bocaditos de tarta de queso sin horno endulzados con fruta del monje en vez de azúcar, con un cacito de proteína en polvo incorporado al relleno, así que no es solo un capricho bajo en azúcar sino una fuente real de proteína.

Por ración

Proteína

115

Calorías

Carbohidratos

Grasa

8 raciones20 min (más al menos 3 horas de congelación)0 min

Ingredientes

200gqueso crema light
100gyogur griego natural
30gproteína de suero en polvo, vainilla1 cacito
50gedulcorante de fruta del monje
6ggelatina en polvo
60ggalletas digestivas, trituradas
20gmantequilla, derretida

Pasos

1
Mezcla las galletas digestivas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en la base de un molde pequeño forrado con papel de horno.
2
Disuelve la gelatina según las instrucciones del paquete.
3
Bate el queso crema, el yogur griego, la proteína en polvo y el edulcorante de fruta del monje juntos hasta que quede fino.
4
Incorpora la gelatina disuelta de forma rápida y minuciosa.
5
Vierte el relleno sobre la base y alisa la superficie.
6
Congela al menos 3 horas hasta que cuaje, luego corta en 8 trozos. Guarda en la nevera tras descongelar ligeramente.