DesayunoSin gluten

Rollitos crujientes de papel de arroz con huevo y bacon de pavo

Name: Rollitos crujientes de papel de arroz con huevo y bacon de pavo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 200g (unos 4 huevos) huevos, revueltos; 80g bacon de pavo, cocido y picado; 60g cheddar light, rallado; 1 huevo, batido, para pintar

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Un sándwich de desayuno rehecho en forma de rollito crujiente de papel de arroz. Revuelve los huevos un poco más líquidos de lo habitual ya que terminarán de cuajar en la freidora de aire.

Por ración (1 wrap)

14g

Proteína

205

Calorías

15g

Carbohidratos

10g

Grasa

4 wraps15 min10 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
200ghuevos, revueltosunos 4 huevos
80gbacon de pavo, cocido y picado
60gcheddar light, rallado
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Revuelve los huevos hasta que apenas cuajen, algo poco hechos, luego mézclalos con el bacon de pavo y el cheddar.
2
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
3
Pon el relleno en el tercio inferior, dobla la parte de abajo hacia arriba, dobla los lados, y enrolla apretado en un rectángulo plano.
4
Repite con el resto de láminas y el relleno.
5
Pinta cada rollito con el huevo batido.
6
Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 7 a 9 minutos hasta que estén dorados y crujientes, y el queso se haya fundido.
7
Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 10 a 12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes y el queso se haya fundido.