Galleta de sartén proteica con pepitas de chocolate

Pasos

1. 1

   Precalienta el horno a 170C (340F).

2. 2

   Mezcla la mantequilla de cacahuete, el huevo y el sirope de arce sin azúcar hasta que quede fino.

3. 3

   Incorpora la proteína en polvo y el bicarbonato hasta formar una masa espesa, luego añade la mayoría de los chips de chocolate.

4. 4

   Presiona la masa en una sartén pequeña apta para horno (de unos 20cm) y esparce los chips de chocolate restantes por encima.

5. 5

   Hornea 12 a 15 minutos hasta que los bordes cuajen pero el centro siga con aspecto ligeramente poco hecho.

6. 6

   Deja enfriar 5 minutos antes de servir directamente de la sartén.