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Pan de avena proteico

Name: Pan de avena proteico
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 4 grandes huevos; 140g (4 dl) copos de avena; 400g (4 dl) yogur griego natural; 30g (1 cacito) proteína en polvo, sin sabor; 1 tsp levadura en polvo; 1 tsp sal

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Cuatro huevos, avena y yogur griego se mezclan en una masa que se hornea como un pan de molde denso y contundente, con un cacito de proteína en polvo incorporado directamente en vez de añadido como último recurso. Suficientemente sencillo para hacer un día de semana y se conserva bien para cortar durante toda la semana.

Por ración (1 rebanada)

14g

Proteína

145

Calorías

14g

Carbohidratos

Grasa

8 rebanadas10 min30 min

Ingredientes

4 grandeshuevos
140gcopos de avena4 dl
400gyogur griego natural4 dl
30gproteína en polvo, sin sabor1 cacito
1 tsplevadura en polvo
1 tspsal

Pasos

1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra un molde de pan con papel de horno.
2
Bate los huevos en un bol grande hasta que quede fino.
3
Incorpora el yogur griego hasta que esté totalmente integrado.
4
Añade los copos de avena, la proteína en polvo, la levadura y la sal hasta obtener una masa uniforme.
5
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
6
Hornea 25-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y la superficie esté dorada.
7
Deja enfriar por completo en el molde antes de desmoldar y cortar en rebanadas de 2cm de grosor.