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Pan de avena, huevo y yogur griego

Name: Pan de avena, huevo y yogur griego
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 rebanadas
Ingredients: 200g copos de avena, molidos hasta hacer harina; 6 grandes huevos; 250g yogur griego natural desnatado; 1 tsp levadura en polvo; 1 tsp sal; 1 tsp hierbas secas (opcional)

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Un pan salado con proteína que se corta como pan pero se come como un snack sobre el que puedes montar una comida. Tuesta una rebanada y añade lo que normalmente pondrías en una tostada: aguacate, más huevos, salmón ahumado.

Por ración (1 rebanada)

Proteína

105

Calorías

11g

Carbohidratos

Grasa

10 rebanadas10 min40 min

Ingredientes

200gcopos de avena, molidos hasta hacer harina
6 grandeshuevos
250gyogur griego natural desnatado
1 tsplevadura en polvo
1 tspsal
1 tsphierbas secas (opcional)

Pasos

1
Precalienta el horno a 180C (350F) y forra un molde de pan estándar con papel de horno.
2
Muele los copos de avena en un procesador de alimentos o batidora hasta que formen una harina gruesa.
3
Bate los huevos y el yogur griego juntos en un bol grande hasta que quede fino.
4
Incorpora la harina de avena, la levadura, la sal y las hierbas hasta que se integren, sin trabajar de más.
5
Vierte la masa en el molde de pan y alisa la superficie.
6
Hornea 35 a 40 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7
Deja enfriar por completo en el molde antes de cortar en 10 rebanadas.