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Pan proteico con espiral de canela

Name: Pan proteico con espiral de canela
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 rebanadas
Ingredients: 3 grandes huevos; 150g yogur griego natural; 60g (2 cacitos) proteína de suero en polvo, vainilla; 150g harina de avena; 1 1/2 tsp levadura en polvo; 70ml sirope de arce sin azúcar, dividido; 2 tbsp canela, dividida

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Un pan rápido con espiral de canela con proteína en polvo de vainilla incorporada tanto en la masa como en la espiral de canela sin azúcar, así que todo el pan carga con su parte en vez de que solo la base sea alta en proteína.

Por ración (1 rebanada)

12g

Proteína

175

Calorías

18g

Carbohidratos

Grasa

10 rebanadas20 min45 min

Ingredientes

3 grandeshuevos
150gyogur griego natural
60gproteína de suero en polvo, vainilla2 cacitos
150gharina de avena
1 1/2 tsplevadura en polvo
70mlsirope de arce sin azúcar, dividido
2 tbspcanela, dividida

Pasos

1
Precalienta el horno a 175C (350F) y forra un molde de pan con papel de horno.
2
Bate los huevos, el yogur griego y 50ml del sirope de arce sin azúcar.
3
En un bol aparte, mezcla la proteína en polvo, la harina de avena y la levadura, luego incorpóralo a la mezcla húmeda.
4
Mezcla los 20ml restantes de sirope de arce sin azúcar con 1,5 cucharadas de canela para hacer la espiral.
5
Vierte la mitad de la masa en el molde de pan, rocía con la mitad de la mezcla de canela y haz una espiral suave con un cuchillo, luego repite con el resto de la masa y la mezcla de canela.
6
Hornea 40 a 45 minutos hasta que un palillo salga casi limpio.
7
Deja enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar para que se enfríe del todo.