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Huevos rellenos proteicos

Name: Huevos rellenos proteicos
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 piezas
Ingredients: 6 grandes huevos; 60g yogur griego natural; 1 tsp mostaza de dijon; 1/4 tsp pimentón; 1 tsp cebollino, picado; 1/4 tsp sal

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Huevos endiablados hechos con yogur griego en vez de mayonesa, así que el relleno mantiene el mismo toque ácido y cremoso sin disparar la grasa y las calorías. Buen snack de fiesta que no descarrila el día.

Por ración (1 pieza)

Proteína

Calorías

Carbohidratos

Grasa

6 piezas15 min12 min

Ingredientes

6 grandeshuevos
60gyogur griego natural
1 tspmostaza de dijon
1/4 tsppimentón
1 tspcebollino, picado
1/4 tspsal

Pasos

1
Coloca los huevos en una cazuela, cúbrelos con agua fría, lleva a ebullición, luego tapa y retira del fuego. Deja reposar 10 a 12 minutos.
2
Enfría los huevos en agua helada 5 minutos, luego pela y corta por la mitad a lo largo.
3
Saca las yemas a un bol y aparta las claras en un plato para servir.
4
Machaca las yemas con el yogur griego, la mostaza y la sal hasta que quede fino.
5
Rellena de nuevo las claras con la mezcla de yema, con cuchara o manga pastelera.
6
Espolvorea con pimentón y cebollino antes de servir.