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Brownies proteicos de mantequilla de cacahuete

Name: Brownies proteicos de mantequilla de cacahuete
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 piezas
Ingredients: 60g (2 cacitos) proteína de suero en polvo, chocolate; 150g mantequilla de cacahuete; 2 grandes huevos; 30g cacao en polvo sin azúcar; 80ml sirope de arce sin azúcar; 1 tsp levadura en polvo

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Brownies que se apoyan en la mantequilla de cacahuete y la proteína en polvo para dar estructura en vez de harina y azúcar, endulzados con sirope de arce sin azúcar. Más melosos que esponjosos, más cerca de una barrita de proteína horneada que de un brownie de pastelería.

Por ración (1 pieza)

11g

Proteína

150

Calorías

Carbohidratos

10g

Grasa

9 piezas10 min20 min

Ingredientes

60gproteína de suero en polvo, chocolate2 cacitos
150gmantequilla de cacahuete
2 grandeshuevos
30gcacao en polvo sin azúcar
80mlsirope de arce sin azúcar
1 tsplevadura en polvo

Pasos

1
Precalienta el horno a 170C (340F) y forra un molde cuadrado de 20cm con papel de horno.
2
Bate la mantequilla de cacahuete, los huevos y el sirope de arce sin azúcar hasta que quede fino.
3
Incorpora la proteína en polvo, el cacao en polvo y la levadura hasta que se integren, sin trabajar de más.
4
Extiende la masa en el molde y alisa la superficie.
5
Hornea 18 a 20 minutos hasta que cuaje justo en el centro. Se endurece más al enfriarse, así que no la hornees de más.
6
Deja enfriar por completo antes de cortar en 9 cuadrados.