Tarta de queso de yogur griego sin horno

Pasos

1. 1

   Mezcla las galletas digestivas trituradas con la mantequilla derretida y presiona con firmeza en la base de un molde desmontable de 20cm. Enfría en la nevera mientras preparas el relleno.

2. 2

   Disuelve la gelatina según las instrucciones del paquete, normalmente espolvoreándola sobre unas cucharadas de agua fría y dejándola hidratar 5 minutos, luego calentando suavemente hasta que se disuelva.

3. 3

   Bate el yogur griego, el queso crema light, la miel y la vainilla juntos hasta que quede fino.

4. 4

   Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de yogur de forma rápida y minuciosa para que no cuaje en grumos.

5. 5

   Vierte el relleno sobre la base fría y alisa la superficie.

6. 6

   Refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la noche, hasta que cuaje del todo antes de cortar en 8 porciones.