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Mousse de chocolate con dátiles y chía

Name: Mousse de chocolate con dátiles y chía
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 vasitos
Ingredients: 3 dátiles Medjool, deshuesados; 300g yogur griego natural, 0%; 80ml leche; 3 tbsp cacao en polvo sin azúcar; 2 tbsp semillas de chía; 1 tsp extracto de vainilla; 4 tbsp yogur griego natural, para servir; 1 fresa, partida por la mitad

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Los dátiles aportan todo el dulzor y la chía toda la textura, así que no lleva azúcar, ni gelatina, ni proteína en polvo. Tritúralo por la mañana y por la noche la cuchara se queda de pie sola.

Por ración (1 vasito)

24g

Proteína

310

Calorías

46g

Carbohidratos

Grasa

2 vasitos10 min (más al menos 4 horas de nevera)0 min

Ingredientes

3dátiles Medjool, deshuesados
300gyogur griego natural, 0%
80mlleche
3 tbspcacao en polvo sin azúcar
2 tbspsemillas de chía
1 tspextracto de vainilla
4 tbspyogur griego natural, para servir
1fresa, partida por la mitad

Pasos

1
Si los dátiles están duros, cúbrelos con agua caliente 5 minutos y escúrrelos.
2
Tritura los dátiles con el yogur griego, la leche, el cacao, las semillas de chía y la vainilla hasta que quede completamente liso. Baja la mezcla de las paredes una vez para que no quede ninguna piel de dátil.
3
Reparte en dos vasitos o cuencos pequeños y deja enfriar al menos 4 horas, mejor toda la noche. La chía se hincha y cuaja la mousse sin ayuda.
4
Corona cada vasito con 2 cucharadas de yogur griego, media fresa y un velo de cacao.

Pruébalo así

Para una textura con grano en lugar de una mousse lisa, reserva las semillas de chía y mézclalas al final.