Snacks y panes

Cuadrados de tarta de queso y limón con yogur griego

Name: Cuadrados de tarta de queso y limón con yogur griego
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 piezas
Ingredients: 400g yogur griego natural; 100g queso crema light; 2 limones zumo y ralladura de limón; 60g miel; 8g gelatina en polvo; 80g galletas digestivas, trituradas; 25g mantequilla, derretida

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Cuadrados de tarta de queso y limón sin horno hechos con yogur griego espeso, para un cuajado más firme y ácido que la versión habitual en bocaditos. Cuaja en un molde en el congelador y se corta en cuadrados limpios, mucho menos trabajo que una tarta de queso entera.

Por ración (1 pieza)

Proteína

140

Calorías

16g

Carbohidratos

Grasa

8 piezas20 min (más al menos 3 horas en el congelador)0 min

Ingredientes

400gyogur griego natural
100gqueso crema light
2 limoneszumo y ralladura de limón
60gmiel
8ggelatina en polvo
80ggalletas digestivas, trituradas
25gmantequilla, derretida

Pasos

1
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en la base de un molde pequeño forrado con papel de horno.
2
Disuelve la gelatina según las instrucciones del paquete.
3
Bate el yogur griego, el queso crema, el zumo de limón, la ralladura de limón y la miel juntos hasta que quede fino.
4
Incorpora la gelatina disuelta de forma rápida y minuciosa.
5
Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie.
6
Congela al menos 3 horas hasta que cuaje por completo.
7
Corta en 8 cuadrados y guarda en la nevera tras descongelar ligeramente.