Snacks y panes

Bocaditos de tarta de queso y limón con yogur griego

Name: Bocaditos de tarta de queso y limón con yogur griego
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 400g yogur griego natural; 100g queso crema light; 2 limones zumo y ralladura de limón; 60g miel; 8g gelatina en polvo; 80g galletas digestivas, trituradas; 25g mantequilla, derretida

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Pequeños bocaditos de tarta de queso y limón sin horno, hechos con yogur griego en vez de un relleno completo de queso crema, así que la grasa se mantiene baja. Cuaja en un molde en el congelador y se corta en cuadrados, mucho menos trabajo que hacer una tarta de queso entera.

Por ración

Proteína

140

Calorías

16g

Carbohidratos

Grasa

8 raciones20 min (más al menos 3 horas en el congelador)0 min

Ingredientes

400gyogur griego natural
100gqueso crema light
2 limoneszumo y ralladura de limón
60gmiel
8ggelatina en polvo
80ggalletas digestivas, trituradas
25gmantequilla, derretida

Pasos

1
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en la base de un molde pequeño forrado con papel de horno.
2
Disuelve la gelatina según las instrucciones del paquete.
3
Bate el yogur griego, el queso crema, el zumo de limón, la ralladura de limón y la miel juntos hasta que quede fino.
4
Incorpora la gelatina disuelta de forma rápida y minuciosa.
5
Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie.
6
Congela al menos 3 horas hasta que cuaje por completo.
7
Corta en 8 trozos y guarda en la nevera tras descongelar ligeramente.