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Naan proteico de yogur griego

Name: Naan proteico de yogur griego
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 piezas
Ingredients: 190g harina con levadura incorporada; 60g (2 cacitos) proteína de suero o caseína en polvo, sin sabor; 250g yogur griego natural; una pizca sal; 20g mantequilla, derretida, para pintar; 1 diente ajo, picado, para pintar

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La masa de naan de yogur con dos cacitos de proteína sin sabor incorporados, sin levadura de panadero ni tiempo de fermentación. Casi el doble de proteína que el naan normal, y sigue subiendo y tostándose en una sartén seca.

Por ración (1 pieza)

15g

Proteína

205

Calorías

26g

Carbohidratos

Grasa

6 piezas10 min (más reposo)10 min

Ingredientes

190gharina con levadura incorporada
60gproteína de suero o caseína en polvo, sin sabor2 cacitos
250gyogur griego natural
una pizcasal
20gmantequilla, derretida, para pintar
1 dienteajo, picado, para pintar

Pasos

1
Mezcla la harina con levadura incorporada y la proteína en polvo, luego incorpora el yogur griego y una pizca de sal hasta formar una masa blanda. Amasa brevemente hasta que quede fina.
2
Divide en 6 porciones y estira cada una en forma ovalada, de unos 5mm de grosor.
3
Calienta una sartén seca a fuego medio-alto.
4
Cocina cada naan 2 a 3 minutos por lado hasta que suba y se tueste en algunos puntos.
5
Pinta con la mantequilla de ajo derretida mientras sigue caliente.