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Bowls de marry me chicken con salsa de yogur griego para meal prep

Name: Bowls de marry me chicken con salsa de yogur griego para meal prep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 boles
Ingredients: 700g pechuga de pollo, abierta en dos a lo largo; 1 tbsp aceite de oliva; 1 tsp pimentón ahumado; 1 tsp orégano seco; 4 dientes ajo; 60g tomates secos, escurridos y picados; 150ml caldo de pollo; 150g yogur griego; 30g parmesano, rallado fino; 600g arroz basmati cocido

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La salsa cremosa de tomates secos del plato viral, hecha con yogur griego y un poco de parmesano en lugar de un vaso de nata. Incorpora el yogur fuera del fuego y la salsa se mantiene lisa, también al recalentarla.

Por ración (1 bol)

51g

Proteína

520

Calorías

46g

Carbohidratos

13g

Grasa

4 boles10 min20 min

Ingredientes

700gpechuga de pollo, abierta en dos a lo largo
1 tbspaceite de oliva
1 tsppimentón ahumado
1 tsporégano seco
4 dientesajo
60gtomates secos, escurridos y picados
150mlcaldo de pollo
150gyogur griego
30gparmesano, rallado fino
600garroz basmati cocido

Pasos

1
Sazona el pollo con el pimentón, el orégano, sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande y sella el pollo 4 o 5 minutos por lado, hasta que esté dorado y bien hecho. Pásalo a un plato.
2
En la misma sartén, cocina el ajo y los tomates secos durante 1 minuto. Añade el caldo y cuece a fuego suave 3 minutos, raspando los restos del fondo.
3
Retira la sartén del fuego. Incorpora el yogur y el parmesano con unas varillas hasta que quede lisa. No la hiervas después, o el yogur se corta.
4
Corta el pollo en lonchas, devuélvelo a la salsa y mézclalo bien.
5
Reparte el arroz y el pollo en cuatro recipientes y cubre con la salsa. Aguanta 4 días en la nevera. Recalienta a fuego suave.