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Tzatziki con yogur griego

Name: Tzatziki con yogur griego
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 cdas
Ingredients: 125g yogur griego; 1 1/2 dl bien escurrido pepino rallado; 1 diente ajo; 2 tbsp zumo de limón; 1 tsp aceite de oliva; 1 tbsp eneldo fresco, picado; una pizca sal

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Pepino, ajo y eneldo en yogur griego espeso. Escurrir bien el pepino es el paso que todo el mundo se salta y la razón de que el tzatziki casero suela acabar en charco.

Por ración (2 cdas)

Proteína

Calorías

1.2g

Carbohidratos

0.6g

Grasa

16 cdas10 min0 min

Ingredientes

125gyogur griego
1 1/2 dlpepino ralladobien escurrido
1 dienteajo
2 tbspzumo de limón
1 tspaceite de oliva
1 tbspeneldo fresco, picado
una pizcasal

Pasos

1
Ralla el pepino y escúrrelo en un paño limpio hasta que no salga más agua. Saltarse esto es lo que convierte el tzatziki en un charco una hora después.
2
Mezcla el yogur, el ajo rallado, el zumo de limón y el aceite de oliva hasta que quede liso.
3
Incorpora el pepino y el eneldo picado.
4
Sazona con sal y enfría una hora antes de servir.