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Dumplings de desayuno de papel de arroz con huevo y queso cottage

Name: Dumplings de desayuno de papel de arroz con huevo y queso cottage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 piezas
Ingredients: 8 láminas láminas de papel de arroz; 300g (unos 6 huevos) huevos, revueltos; 100g queso cottage; 1 tbsp cebollino, picado; 1/4 tsp sal; 1/4 tsp pimienta negra; 1 huevo, batido, para pintar

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La moda de las empanadillas de papel de arroz convertida en desayuno: huevos revueltos y queso cottage en vez de gambas y repollo, cocinadas igualmente en freidora de aire hasta que el exterior queda crujiente.

Por ración (1 pieza)

13g

Proteína

190

Calorías

16g

Carbohidratos

Grasa

4 piezas15 min10 min

Ingredientes

8 láminasláminas de papel de arroz
300ghuevos, revueltosunos 6 huevos
100gqueso cottage
1 tbspcebollino, picado
1/4 tspsal
1/4 tsppimienta negra
1huevo, batido, para pintar

Pasos

1
Revuelve los huevos con cuidado hasta que apenas cuajen, luego deja enfriar un poco.
2
Mezcla los huevos revueltos con el queso cottage, el cebollino, la sal y la pimienta.
3
Sumerge una lámina de papel de arroz en agua templada 1 a 2 segundos hasta que esté flexible, y colócala plana.
4
Pon el relleno en el tercio inferior, dobla la parte de abajo hacia arriba, dobla los lados, y enrolla apretado en un rectángulo plano.
5
Repite con el resto de láminas y el relleno.
6
Pinta cada rollito con el huevo batido.
7
Cocina en freidora de aire a 190C (375F) durante 7 a 9 minutos hasta que doren, ya que el relleno ya está cocinado y solo necesita calentarse.
8
Opción horno: ¿sin freidora de aire? Hornea a 220C (425F) durante 8 a 10 minutos, ya que el relleno ya está cocinado y solo necesita calentarse y quedar crujiente.