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Barritas proteicas de coco con chocolate negro

Name: Barritas proteicas de coco con chocolate negro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 barritas
Ingredients: 80g coco rallado sin azúcar; 60g proteína de suero en polvo, vainilla; 150g yogur griego natural (0 % grasa); 20g miel; 1 tbsp aceite de coco, fundido; 100g chocolate negro (70 %)

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Una barrita de coco reconstruida a partir de proteína en polvo de vainilla y yogur griego, bañada en chocolate negro. Centro de coco masticable, cobertura crujiente y aguantan semanas en el congelador.

Por ración (1 barrita)

Proteína

165

Calorías

Carbohidratos

11g

Grasa

10 barritas20 min (más 50 min de frío)0 min

Ingredientes

80gcoco rallado sin azúcar
60gproteína de suero en polvo, vainilla
150gyogur griego natural (0 % grasa)
20gmiel
1 tbspaceite de coco, fundido
100gchocolate negro (70 %)

Pasos

1
Mezcla el coco, la proteína en polvo, el yogur griego, la miel y el aceite de coco fundido hasta formar una masa espesa que se mantenga unida al presionarla.
2
Forra un molde de pan pequeño con papel de horno y presiona la mezcla en una plancha uniforme de unos 2 cm de grosor. Congela 30 minutos hasta que esté firme.
3
Saca la plancha y córtala en 10 barritas.
4
Funde el chocolate en el microondas en tandas cortas. Baña cada barrita, o cúbrela con el chocolate a cucharadas, y colócala sobre papel de horno.
5
Refrigera 20 minutos hasta que el chocolate solidifique. Se conservan 5 días en la nevera o un mes en el congelador.

Pruébalo así

Añade la ralladura de una lima a la mezcla de coco para una versión más fresca y menos golosina.