AlmuerzoCenaVegetarianoMeal prep

Mac and cheese con queso cottage

Name: Mac and cheese con queso cottage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 boles
Ingredients: 300g macarrones, secos; 400g queso cottage; 150g cheddar curado, rallado; 100ml leche; 1/2 tsp mostaza en polvo; 40g pan rallado; 15g mantequilla, derretida

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El queso cottage batido y el cheddar curado hacen una salsa de queso que se hornea igual de melosa que la versión de caja, con mucha más proteína por bol. Una cobertura de pan rallado con mantequilla mantiene el contraste de textura que hace que valga la pena comer macarrones con queso.

Por ración (1 bol)

26g

Proteína

475

Calorías

69g

Carbohidratos

16g

Grasa

5 boles10 min20 min

Ingredientes

300gmacarrones, secos
400gqueso cottage
150gcheddar curado, rallado
100mlleche
1/2 tspmostaza en polvo
40gpan rallado
15gmantequilla, derretida

Pasos

1
Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que quede al dente, luego escurre.
2
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
3
Bate el queso cottage, la leche y la mostaza en polvo hasta que quede completamente fino.
4
Mezcla la mezcla batida y dos tercios del cheddar con la pasta caliente y escurrida hasta que el queso empiece a fundirse y cubrirlo todo.
5
Pasa a una fuente de horno, cubre con el cheddar restante, luego mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida y espárcelo por encima.
6
Hornea 15-20 minutos hasta que burbujee y esté dorado por encima.