AlmuerzoCenaAlto en proteínaMeal prep

Pasta Alfredo con queso cottage

Name: Pasta Alfredo con queso cottage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 boles
Ingredients: 300g pasta integral, seca; 300g queso cottage; 40g parmesano, rallado; 300g pechuga de pollo, cocida y en tiras; 2 dientes ajo, picado; 60ml leche, para aclarar si hace falta; al gusto pimienta negra

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El queso cottage batido y un poco de parmesano hacen una salsa que se adhiere a la pasta igual que un alfredo de nata, sin la mayor parte de la nata. Mézclalo con pollo a la parrilla y pimienta recién molida para algo que sabe a plato de restaurante.

Por ración (1 bol)

46g

Proteína

505

Calorías

55g

Carbohidratos

10g

Grasa

4 boles10 min20 min

Ingredientes

300gpasta integral, seca
300gqueso cottage
40gparmesano, rallado
300gpechuga de pollo, cocida y en tiras
2 dientesajo, picado
60mlleche, para aclarar si hace falta
al gustopimienta negra

Pasos

1
Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, reservando una taza del agua de cocción antes de escurrir.
2
Mientras se cocina la pasta, bate el queso cottage, el parmesano, el ajo y un chorrito del agua de cocción reservada hasta que quede completamente fino.
3
Calienta la salsa batida en la misma olla vacía de la pasta a fuego bajo, removiendo, hasta que esté solo caliente (no dejes que hierva fuerte o puede cortarse).
4
Mezcla la pasta escurrida con la salsa, añadiendo leche o más agua de cocción poco a poco hasta que quede brillante y bien cubierta.
5
Incorpora el pollo en tiras, sazona con pimienta negra, y sirve inmediatamente.