AlmuerzoCenaAlto en proteínaSin glutenMeal prep

Bowl de fajitas de pollo

Name: Bowl de fajitas de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 boles
Ingredients: 600g pechuga de pollo, en tiras; 300g pimientos, en tiras; 150g cebolla, en tiras; 2 tbsp condimento para fajitas; 400g arroz cocido; 200g alubias negras, cocidas; 1 tbsp aceite de oliva; 1 lima; un puñado cilantro

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Pollo y pimientos de fajita servidos sobre arroz en vez de tortillas, para tener los mismos sabores con más espacio para alubias y menos pan.

Por ración (1 bol)

55g

Proteína

500

Calorías

46g

Carbohidratos

10g

Grasa

4 boles10 min15 min

Ingredientes

600gpechuga de pollo, en tiras
300gpimientos, en tiras
150gcebolla, en tiras
2 tbspcondimento para fajitas
400garroz cocido
200galubias negras, cocidas
1 tbspaceite de oliva
1lima
un puñadocilantro

Pasos

1
Mezcla el pollo en tiras con el condimento para fajitas.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto y cocina el pollo 5 a 6 minutos hasta que esté hecho, luego retíralo.
3
Añade los pimientos y la cebolla a la misma sartén y cocina 5 minutos hasta que se doren en los bordes.
4
Devuelve el pollo a la sartén y mezcla todo junto.
5
Reparte el arroz entre los boles y cubre con el pollo y los pimientos, las alubias negras, el zumo de lima y el cilantro.