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Galletas proteicas cookies and cream

Name: Galletas proteicas cookies and cream
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8 galletas
Ingredients: 60g (2 cacitos) proteína de suero en polvo, cookies and cream; 100g harina de avena; 80g mantequilla de cacahuete; 1 grande huevo; 60ml sirope de arce sin azúcar; 1/2 tsp bicarbonato de sodio

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Galletas que sacan su sabor de una proteína en polvo de cookies and cream en vez de trocitos de galleta reales, unidas con mantequilla de cacahuete y un huevo. Blandas en vez de crujientes, más cercanas a una barrita de granola blanda con forma de galleta.

Por ración (1 galleta)

11g

Proteína

150

Calorías

12g

Carbohidratos

Grasa

8 galletas10 min12 min

Ingredientes

60gproteína de suero en polvo, cookies and cream2 cacitos
100gharina de avena
80gmantequilla de cacahuete
1 grandehuevo
60mlsirope de arce sin azúcar
1/2 tspbicarbonato de sodio

Pasos

1
Precalienta el horno a 170C (340F) y forra una bandeja de horno con papel de horno.
2
Mezcla la mantequilla de cacahuete, el huevo y el sirope de arce sin azúcar hasta que quede fino.
3
Incorpora la proteína en polvo, la harina de avena y el bicarbonato hasta formar una masa espesa.
4
Forma 8 bolas y aplástalas ligeramente sobre la bandeja de horno.
5
Hornea 10 a 12 minutos hasta que cuajen justo en los bordes. Se endurecen más al enfriarse, así que no las hornees de más.
6
Deja enfriar en la bandeja 5 minutos antes de moverlas.