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Pan de molde proteico de chocolate

Name: Pan de molde proteico de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 rebanadas
Ingredients: 250g queso cottage, batido hasta que quede fino; 3 grandes huevos; 60g (2 cacitos) proteína de suero en polvo, chocolate; 120g harina de avena; 20g cacao en polvo sin azúcar; 1 1/2 tsp levadura en polvo; 70ml sirope de arce sin azúcar

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Un pan rápido de cacao construido alrededor de proteína en polvo de chocolate en vez de azúcar y harina, con una textura más cercana a un bizcocho de chocolate denso. Bueno tostado con un poco de mantequilla de cacahuete.

Por ración (1 rebanada)

13g

Proteína

155

Calorías

13g

Carbohidratos

Grasa

10 rebanadas15 min40 min

Ingredientes

250gqueso cottage, batido hasta que quede fino
3 grandeshuevos
60gproteína de suero en polvo, chocolate2 cacitos
120gharina de avena
20gcacao en polvo sin azúcar
1 1/2 tsplevadura en polvo
70mlsirope de arce sin azúcar

Pasos

1
Precalienta el horno a 175C (350F) y forra un molde de pan con papel de horno.
2
Bate el queso cottage hasta que quede fino, luego mézclalo con los huevos y el sirope de arce sin azúcar.
3
En un bol aparte, mezcla la proteína en polvo, la harina de avena, el cacao en polvo y la levadura.
4
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se integren, sin trabajar de más.
5
Vierte en el molde de pan y hornea 35 a 40 minutos hasta que un palillo salga casi limpio.
6
Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla antes de cortar.