AlmuerzoCenaAlto en proteínaBajo en carbohidratosSin gluten

Pizza margherita con base de pollo

Name: Pizza margherita con base de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porciones
Ingredients: 400g pechuga de pollo picada; 1 grande huevo; 50g mozzarella semidesnatada (para la base); 1/2 tsp ajo en polvo; 1/2 tsp orégano seco; 1/2 tsp sal; 100g salsa de pizza; 100g mozzarella semidesnatada (para cubrir); unas hojas albahaca fresca

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Una base de pizza hecha casi enteramente de pollo picado en vez de masa, así que toda la pizza lleva más proteína que la que tendría una porción normal en total. Hornea la base hasta que esté firme antes de añadir los ingredientes o quedará blanda.

Por ración (1 porción)

45g

Proteína

330

Calorías

Carbohidratos

15g

Grasa

3 porciones15 min25 min

Ingredientes

400gpechuga de pollo picada
1 grandehuevo
50gmozzarella semidesnatada (para la base)
1/2 tspajo en polvo
1/2 tsporégano seco
1/2 tspsal
100gsalsa de pizza
100gmozzarella semidesnatada (para cubrir)
unas hojasalbahaca fresca

Pasos

1
Precalienta el horno a 220C (425F) y forra una bandeja de horno con papel de horno.
2
Mezcla en un bol el pollo picado, el huevo, 50g de mozzarella, el ajo en polvo, el orégano y la sal hasta que se integren.
3
Extiende la mezcla sobre el papel de horno formando un círculo fino y uniforme, de aproximadamente 1cm de grosor.
4
Hornea 15 minutos hasta que esté firme y empiece a dorarse en los bordes, luego dale la vuelta con cuidado ayudándote del papel y hornea otros 5 minutos.
5
Reparte la salsa de pizza sobre la base, cubre con el resto de la mozzarella, y hornea 5 minutos más hasta que el queso se funda.
6
Termina con albahaca fresca, corta y sirve enseguida ya que la base se ablanda si se deja reposar.