AlmuerzoCenaAlto en proteínaMeal prep

Salteado de ternera y verduras para meal prep

Name: Salteado de ternera y verduras para meal prep
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 5 boles
Ingredients: 700g tiras de ternera magra; 600g verduras mixtas para saltear (pimiento, tirabeques, zanahoria); 60ml salsa de soja; 2 dientes ajo, picado; 1 tsp jengibre fresco, rallado; 1 tbsp aceite de sésamo; 500g arroz cocido

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Un salteado repartido para toda la semana en vez de comido de una sola vez. Cocina la ternera y las verduras un poco antes de que estén del todo hechas, ya que terminarán de cocinarse un poco más al recalentar.

Por ración (1 bol)

42g

Proteína

450

Calorías

35g

Carbohidratos

15g

Grasa

5 boles15 min12 min

Ingredientes

700gtiras de ternera magra
600gverduras mixtas para saltear (pimiento, tirabeques, zanahoria)
60mlsalsa de soja
2 dientesajo, picado
1 tspjengibre fresco, rallado
1 tbspaceite de sésamo
500garroz cocido

Pasos

1
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego alto y cocina la ternera en tandas durante 1 a 2 minutos por lado, luego retírala.
2
Añade las verduras a la sartén y saltea 3 a 4 minutos hasta que estén apenas tiernas.
3
Devuelve la ternera a la sartén con el ajo, el jengibre y la salsa de soja, y saltea todo junto 1 minuto.
4
Reparte el arroz, la ternera y las verduras en 5 recipientes a partes iguales.
5
Refrigera y recalienta antes de comer. Se conserva hasta 4 días.