DéjeunerEncas et painsRiche en protéines

Tartine de thon gratinée au cottage cheese

Name: Tartine de thon gratinée au cottage cheese
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 pièces
Ingredients: 2 tranches pain au levain; 200g 2 boîtes thon en conserve au naturel, égoutté; 120g cottage cheese; 30g cheddar affiné, râpé; 2 oignons nouveaux, émincés; 40g maïs doux, égoutté; 4 jalapeño au vinaigre, haché; 1 c. à café jus de citron; selon le goût poivre noir

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Une tartine de thon gratinée sur une tranche au lieu de deux, le cottage cheese prenant le rôle de la mayonnaise. La deuxième tranche de pain et le pot de mayonnaise disparaissent, et tout ce qui fait l'intérêt du gratiné reste: le thon en morceaux, le fromage qui bouillonne, le piquant du jalapeño au vinaigre. 42 grammes de protéines pour 390 calories.

Par portion (1 pièce)

42g

Protéines

390

Calories

37g

Glucides

Lipides

2 pièces5 min5 min

Ingrédients

2 tranchespain au levain
200gthon en conserve au naturel, égoutté2 boîtes
120gcottage cheese
30gcheddar affiné, râpé
2oignons nouveaux, émincés
40gmaïs doux, égoutté
4jalapeño au vinaigre, haché
1 c. à caféjus de citron
selon le goûtpoivre noir

Étapes

1
Faites griller le pain légèrement des deux côtés, juste assez pour raffermir la tranche. Une tranche molle se défait sous la garniture.
2
Égouttez bien le thon et le maïs, en pressant le thon contre le bord de la boîte. Le cottage cheese n'a pas le gras de la mayonnaise pour absorber l'eau restante.
3
Mélangez le thon, le cottage cheese, les oignons nouveaux, le maïs, le jalapeño, le jus de citron et une bonne dose de poivre noir. Écrasez juste assez pour lier, en gardant des morceaux.
4
Répartissez la moitié sur chaque tranche, en étalant jusqu'aux bords pour que rien ne brûle, puis parsemez de cheddar.
5
Passez 3 à 4 minutes sous le gril bien chaud, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et se tache de brun. Laissez reposer une minute avant de couper.