Petit-déjeunerRiche en protéinesMeal prep

Tarte tortilla jambon, œuf et fromage

Name: Tarte tortilla jambon, œuf et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 grande tortilla de blé; 3 gros œufs; 250g cottage cheese allégé; 200g jambon, en dés; 100g cheddar allégé, râpé; 2 c. à soupe oignon vert, émincé; 1/2 c. à café sel; 1/4 c. à café poivre noir

Pas encore de note

Une garniture classique de quiche au jambon et au fromage, cuite dans une croûte de tortilla plutôt que dans une pâte. Se réchauffe très bien, un vrai candidat au meal prep du petit-déjeuner, pas juste un dîner du premier soir.

Par portion (1 part)

28g

Protéines

285

Calories

12g

Glucides

13g

Lipides

4 parts15 min40 min

Ingrédients

1grande tortilla de blé
3 grosœufs
250gcottage cheese allégé
200gjambon, en dés
100gcheddar allégé, râpé
2 c. à soupeoignon vert, émincé
1/2 c. à cafésel
1/4 c. à cafépoivre noir

Étapes

1
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à tarte ou un moule à charnière de 23 cm.
2
Pressez la tortilla au fond du moule pour former une base plate, en coupant le surplus qui dépasse.
3
Répartissez le jambon en dés sur le fond de tortilla, puis saupoudrez de la moitié du fromage.
4
Mixez ou fouettez les œufs et le cottage cheese avec le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange assez lisse, puis incorporez l'oignon vert.
5
Versez le mélange d'œufs sur la garniture et recouvrez du reste de fromage.
6
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
7
Laissez reposer 10 minutes avant de découper en 4 parts.