Raviolis en feuille de riz façon thaïe aux crevettes et herbes, sauce cacahuète

Étapes

1. 1

   Mélangez les crevettes hachées, la menthe, la coriandre, la carotte, le jus de citron vert et la sauce poisson dans un bol.

2. 2

   Trempez une feuille de riz dans l'eau tiède pendant 1 à 2 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis posez-la à plat.

3. 3

   Déposez la garniture dans le tiers inférieur, repliez le bas, puis les côtés, et roulez fermement en rectangle plat.

4. 4

   Répétez avec le reste des feuilles et de la garniture.

5. 5

   Badigeonnez chaque rouleau avec l'œuf battu.

6. 6

   Faites cuire à l'air fryer à 190°C (375°F) pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.

7. 7

   Fouettez le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le jus de citron vert et l'eau jusqu'à obtenir une texture fluide, et servez en accompagnement pour tremper.

8. 8

   Option four : pas d'air fryer ? Faites cuire à 220°C (425°F) pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.