Bowls de smash burger aux pommes de terre rôties et sauce spéciale pour meal prep

Étapes

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   Préchauffez le four à 220 °C. Mélangez les pommes de terre coupées en deux avec l'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et le sésame, posez-les face coupée vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les rôtir 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

2. 2

   Pendant ce temps, chauffez une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez le bœuf et écrasez-le contre la poêle avec une spatule pour qu'il colore fortement, puis émiettez-le. Ajoutez l'oignon, l'ail en poudre, le paprika, ½ cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit fondant et que le bœuf ait des bords croustillants, 8 à 10 minutes.

3. 3

   Éteignez le feu, parsemez le cheddar sur le bœuf et laissez-le fondre à la chaleur résiduelle.

4. 4

   Pour la sauce spéciale, mélangez le yaourt grec avec la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la moitié des cornichons hachés, leur jus, l'oignon en poudre et une pincée de sel.

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   Répartissez le bœuf et les pommes de terre dans 4 boîtes. Mettez la salade, les tomates et le reste des cornichons dans un compartiment ou une boîte à part, et la sauce dans de petits pots.

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   Au moment de manger, réchauffez le bœuf et les pommes de terre, puis garnissez de salade, de tomate et de cornichons froids et d'une bonne cuillère de sauce. Se conserve 4 jours au réfrigérateur.