DéjeunerDînerRiche en protéinesFaible en glucidesSans gluten

Cuisses de poulet marinées au yaourt grec

Name: Cuisses de poulet marinées au yaourt grec
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 700g cuisses de poulet désossées; 200g yaourt grec nature; 2 gousses ail, émincé; 1 c. à soupe jus de citron; 1 c. à soupe moutarde de Dijon; 1/2 c. à café sel; 1/4 c. à café poivre noir; 1 c. à café paprika

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Des cuisses de poulet marinées au yaourt grec avant de passer au four, ce qui attendrit la viande et laisse une légère pointe d'acidité sans avoir besoin de crème ni de beaucoup d'huile. Liste d'ingrédients courte, l'essentiel du temps se passe sans intervention.

Par portion (1 pièce)

51g

Protéines

395

Calories

Glucides

19g

Lipides

4 pièces10 min (plus au moins 30 minutes de marinade)30 min

Ingrédients

700gcuisses de poulet désossées
200gyaourt grec nature
2 goussesail, émincé
1 c. à soupejus de citron
1 c. à soupemoutarde de Dijon
1/2 c. à cafésel
1/4 c. à cafépoivre noir
1 c. à cafépaprika

Étapes

1
Mélangez le yaourt grec, l'ail, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre et le paprika dans un bol jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2
Ajoutez les cuisses de poulet à la marinade et retournez-les pour bien enrober chaque morceau. Réfrigérez au moins 30 minutes, ou toute la nuit.
3
Préchauffez le four à 200°C (400°F) et disposez le poulet dans un plat allant au four.
4
Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement doré sur le dessus.
5
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
6
Option friteuse à air : pas besoin de plat de marinade. Passez les cuisses marinées à la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 18 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à cuisson complète et légèrement grillées.