Bowls de poulet tikka au riz basmati pour meal prep

Étapes

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   Mélangez 150 g de yaourt avec le garam masala, le cumin, le paprika, le curcuma, le piment, l''ail, le gingembre, la moitié du jus de citron et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez le poulet, enrobez-le bien et laissez mariner au moins 30 minutes, ou toute une nuit.

2. 2

   Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet et égrainez-le à la fourchette.

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   Préchauffez le four à 220 °C. Mélangez le chou-fleur et le poivron avec l''huile d''olive, une pincée de sel et une pincée de garam masala et étalez-les sur une moitié d''une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez le poulet mariné en une seule couche sur l''autre moitié.

4. 4

   Enfournez 18 à 20 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson, jusqu''à ce qu''il soit grillé sur les bords et cuit à cœur et que le chou-fleur soit doré.

5. 5

   Mélangez les 100 g de yaourt restants avec le concombre, le reste du jus de citron, la coriandre et une pincée de sel pour un raita express.

6. 6

   Répartissez le riz, le poulet et les légumes dans 4 boîtes. Gardez le raita dans de petits contenants séparés et ajoutez-le après réchauffage. Se conserve 4 jours au réfrigérateur.