Mellanmål & brödProteinrikVegetarisk

Tiramisukoppar på vaniljkasein

Name: Tiramisukoppar på vaniljkasein
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portionsglas
Ingredients: 60g (2 skopor) kaseinproteinpulver, vanilj; 200g grekisk yoghurt (eller kvarg); 80ml mjölk; 150ml starkt bryggt kaffe, avsvalnat; 8 savoiardikex; 1 tsk osötat kakaopulver, till toppning

Inga betyg än

En ograddad tiramisu byggd på en tjock kaseinpudding istället för mascarpone och vispgrädde, lagrad med kaffedoppade kexfingrar. Kasein är det som låter lagren hålla formen när den kylts.

Att doppa kexfingrarna snabbt istället för att blötlägga dem är det som håller lagren tydliga istället för att bli mosiga.

Per portion (1 portionsglas)

26g

Protein

220

Kalorier

18g

Kolhydrater

Fett

4 portionsglas15 min (plus minst 2 timmars kylning)0 min

Ingredienser

60gkaseinproteinpulver, vanilj2 skopor
200ggrekisk yoghurt (eller kvarg)
80mlmjölk
150mlstarkt bryggt kaffe, avsvalnat
8savoiardikex
1 tskosötat kakaopulver, till toppning

Gör så här

1
Vispa kaseinproteinpulvret, den grekiska yoghurten och mjölken tillsammans tills det är slätt och tjockt.
2
Häll det svalnade kaffet i en flat form. Doppa snabbt varje kexfinger i kaffet, precis nog för att fukta utan att det blir blött.
3
Lagra doppade kexfingrar och kaseinblandningen i 4 små glas eller bägare, avsluta med ett lager kaseinblandning.
4
Strö kakaopulver över topparna.
5
Kyl i minst 2 timmar innan servering så lagren stelnar.