LunchMiddagProteinrikMatlåda

Kalkonbolognese med fullkornspasta

Name: Kalkonbolognese med fullkornspasta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 skålar
Ingredients: 500g kalkonfärs; 300g fullkornspasta, torr; 400g krossade tomater; 100g lök, tärnad; 80g morot, tärnad; 80g selleri, tärnad; 2 klyftor vitlök, finhackad; 1 msk olivolja; 30g parmesan, riven

Inga betyg än

En bolognese gjord med malen kalkon istället för nötkött och fläsk, sjuden med den vanliga bas av lök, morot och blekselleri så den inte smakar som en bantningsversion.

Per portion (1 skål)

40g

Protein

595

Kalorier

65g

Kolhydrater

18g

Fett

4 skålar10 min35 min

Ingredienser

500gkalkonfärs
300gfullkornspasta, torr
400gkrossade tomater
100glök, tärnad
80gmorot, tärnad
80gselleri, tärnad
2 klyftorvitlök, finhackad
1 mskolivolja
30gparmesan, riven

Gör så här

1
Hetta upp olivoljan i en stor gryta och stek löken, moroten och blekselleri i 5-6 minuter tills mjuka.
2
Tillsätt den malda kalkonen och vitlöken, bryt sönder kalkonen under stekningen.
3
Rör ner de krossade tomaterna och låt sjuda utan lock i 25-30 minuter, rör om då och då.
4
Under tiden, koka pastan enligt förpackningens anvisningar och häll av.
5
Vänd pastan med såsen och toppa med riven parmesan innan servering.