Tex-mex-tortillapaj med nötfärs och svarta bönor

Gör så här

1. 1

   Förvärm ugnen till 180°C och smörj lätt en pajform eller springform på 23 cm.

2. 2

   Bryn det malda nötköttet med tacokryddan i en panna, häll sedan av eventuellt överflödigt fett.

3. 3

   Tryck tortillan i botten av formen som en platt bas, trimma bort eventuellt överhäng.

4. 4

   Strö nötköttet, de svarta bönorna och majsen jämnt över tortillabotten, strö sedan över hälften av osten.

5. 5

   Mixa eller vispa äggen och kesot tillsammans tills det är ganska slätt och häll över fyllningen.

6. 6

   Toppa med resterande ost.

7. 7

   Grädda i 35-40 minuter tills mitten stelnat och toppen är gyllene.

8. 8

   Låt vila i 10 minuter, skär i 4 bitar, och servera med salsa om du vill.